合肥市明確“四抓” 強化食品安全監(jiān)管工作

中國食品安全網(wǎng)訊（合肥市市場監(jiān)督管理局 韓東） 為促進全市食品安全工作目標任務順利完成，進一步加強2020年食品安全重點工作監(jiān)管，10月23日下午，市局召開全市食品安全工作調(diào)度會，就近期工作進行部署。各縣（市）區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局、市局安全綜合協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)、流通、餐飲監(jiān)管處、執(zhí)法稽查處等負責人參加會議。市局分管領導曹昌銀參加會議。

 

會議就落實黨政同責、規(guī)范化所達標、規(guī)范“四員”職責、長江流域巢湖水域禁漁、宣貫《合肥市制止餐飲浪費行為條例》、開展冷鏈食品及冷凍庫風險排查、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場食品安全“回頭看”檢查、保健食品行業(yè)清理整治、示范創(chuàng)建、校園及周邊食品安全監(jiān)管等多項工作進行部署。

 

會議要求，要充分發(fā)揮食安辦和“四員”作用，開展形式多樣的食品安全宣傳活動，社區(qū)宣傳做到全覆蓋。要配合推進文明餐桌行動，對餐飲店、餐廳、食堂等進行監(jiān)督檢查，實行餐飲消費提示制度，禁止設置*低消費。要持續(xù)加強冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營及冷凍庫房的風險排查，嚴格追溯管理和產(chǎn)品信息登記，做到登記數(shù)字準，工作要點清。要加強農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管，開展已取得食品經(jīng)營許可的農(nóng)村經(jīng)營場所復查，檢查食品經(jīng)營實際情況與許可載明的許可事項是否保持一致，切實防范食品經(jīng)營許可領域風險隱患。要切實完成批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場開辦者自查整改及屬地監(jiān)管部門檢查整改任務，督促市場開辦方履行好食品安全主體責任，實現(xiàn)集中交易市場建檔率、入場銷售者建檔率達到*。要做好迎接全省保健食品行業(yè)專項清理整治行動工作督查準備，整理完善監(jiān)管檔案資料，完成特殊食品經(jīng)營專區(qū)專柜示范店建設任務，加強特殊食品違法經(jīng)營案件查辦。要加強示范創(chuàng)建工作，重點在生產(chǎn)加工小作坊提升、小餐飲示范街、明廚亮灶、“五好”食品店等方面做出亮點。要持續(xù)緊盯校園及周邊食品安全，嚴格落實監(jiān)管責任，排查食品安全風險隱患，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

 

曹昌銀后強調(diào)，要明確任務統(tǒng)籌抓，按照年度工作計劃，對照年終目標考核內(nèi)容，將督查與檢查、專項與日常、風險分級與雙隨機、重點與體系、許可審查與監(jiān)督檢查相結合，推進全年工作任務完成；要明確風險重點抓，將學校食堂校園周邊、集體用餐配送、養(yǎng)老機構、批發(fā)市場、大型餐飲和超市、特殊食品經(jīng)營等列為高風險單位，采取培訓、約談、檢查等方式加以規(guī)范，對違法經(jīng)營行為堅決給予行政處罰；要明確目標創(chuàng)新抓，通過各類示范創(chuàng)建，發(fā)揮典型引路、示范帶動作用，力爭全年考核名次在前，食品安全不出事；要明確短板持續(xù)抓，針對存在的重視程度不夠、責任意識不強、工作能力不足、食品安全共性等問題，補短板，強弱項，堅持問題導向，對標工作任務和考核指標，確保年內(nèi)各項工作高質(zhì)量、高標準完成。